"La guitare de Gilles Carles s’affirme dans le paysage sonore de manière magistrale, l’accordéon de Jean-Luc Amestoy atteint l’excellence avec un toucher pointilliste, fin et puissant, soutenu par la basse discrète de Marc Dechaumont. Les bruits mécaniques de l’accordéon se mêlent au cliquetis du médiator, le son caresse l’oreille, nous pénétrons dans une nouvelle dimension sensitive et émotionnelle. Le répertoire est toujours aussi indéfinissable, on pourra y voir des chansons sans paroles, comme si c’était à nous d’inventer les mots qui vont avec...
Chaque titre devenant alors une scénette intime et personnelle ; ce premier morceau sera le sourire de notre âme quand celle-ci est en colère, celui-là sera un remède pour nos humeurs chagrines, celui-là le sursaut rebelle de notre esprit malencontreusement engourdi, et peut-être que ce dernier pourrait être un salut au drapeau avec un doigt dans le nez et la bouche en cul de poule ? Pour le doux chambardement intérieur qu’il provoque, cet album mérite plus que des Bravos, il mérite un grand et sincère Merci!"- Mathieu Rosati - TRAD Magazine

"Jean-Luc, Gilles et quelques amis, c'est l'histoire d'un album, d'un deuxième album de famille car Jean-Luc Amestoy est de toutes ces histoires qui font la zique à Toulouse. Il apparaît un jour avec Pradal et fait son argentin, avec le Sandoval il retourne andalou, avec les Motivés il fait toutes les guerres et le voilà kabyle au sein de 100% Collègues. Voici l'album d'un trio, accordéon, guitare et tuba. Trois instruments. Trois cuistots, dix doigts chacun. Un tuba comme un battement de coeur. Un toucher de guitare, comme on saupoudre avec la peur d'en mettre la louche. La sobriété faite main. Toute cette nuance est bizarrement méditerranéenne car on pourrait croire que cette mer baigne tous les excès, ben là pas du tout. Dans les notes, le toucher, les arrangements c'est du fragile. C'est cousu main, comme un pull mais en guise d'aiguilles y z'ont des doigts. Ils confectionnent comme à l'atelier dans le souci des finitions. C'est le plus simple des habits, taillé par des couturiers pas fâchés de pas réinventer le monde. Eux se contentent de le rendre vivable. C'est une musique populaire et pas faite au marteau, comme lécher la mer sans qu'elle éclabousse au visage. Il ressemble à ça cet album." Magyd Cherfi (texte album "Le Fil" - 2003)

"Jean Luc Amestoy se nourrit de rencontres. L'accordéoniste a déjà joué avec Bernardo Sandoval, Zebda, Motivés, 100% Collègues, Eric Lareine, Vicente Pradal, et les rejoint régulièrement. Autant de bonheurs musicaux partagés avec des artistes devenus amis, membres de familles différentes, qui aiment se côtoyer. A 39 ans, le fondateur du groupe Amestoy trio n'a jamais regretté une seconde d'avoir choisi ce métier. La musique m'enrichit perpétuellement, confie-t-il. Les artistes que je croise ont des influences diverses et des personnalités opposées, mais ils m'apportent tous énormément. Le musicien s'est mis à l'accordéon tardivement : A 28 ans, après 20 ans de piano classique. A la demande de Bernardo Sandoval, il est un jour monté sur scène, sans avoir jamais joué de l'instrument. J'y suis arrivé grâce aux ressemblances avec le piano : c'est la même main droite. La gauche, je l'ai d'abord remplacée par un sourire. Depuis, il n'a plus lâché l'accordéon dont il a appris à jouer en autodidacte. Amestoy trio est né de sa rencontre avec le guitariste Gilles Carles. Encore une connivence musicale qui a abouti à la création. Mais dans ce deuxième album sorti le 28 mars, les morceaux sont beaucoup plus personnels. Les airs de musette manouche ont laissé la place aux compositions des deux amis. "Le Fil" offre une musique douce aux influences latines, basques et gasconnes. Jean Luc Amestoy se livre et nous fait partages son univers. Des airs simples et enivrants, pas prétentieux, pour laisser le temps aux auditeurs d'entrer peu à peu dans la musique." - Nadia Saïd - Ô TOULOUSE

"Jean-Luc Amestoy (accordéon), Gilles Carles (guitare) et Marc Duchaumont (basse), ça sonne comme un orchestre imposant, impeccable, heureux de tourner. Un bonheur communicatif qui plonge l'auditeur dans cette jubilation sonore. Une recette simple pourtant mais trois instruments qui s'entendent, s'écoutent, se convient l'un l'autre entre valses, swing, relents de musette, parfums d'Occitanie... Et musiques populaires, tout simplement. Une musique qui s'est imprégnée de l'histoire, du temps, des mouvements de populations, des rencontres de cultures et qui nous en donne son reflet et son sentiment. Un régal." - Etienne Bours -MONDOMIX